Si estás buscando una opción saludable, deliciosa y llena de sabor, esta receta de pizza de brócoli, queso azul, mostaza Dijon y perejil, keto es para ti. Este innovador plato combina lo mejor de una cena europea con ingredientes saludables y aptos para una dieta cetogénica. Con una base hecha de coliflor y brócoli, y una cobertura de queso azul y una salsa única, esta pizza te sorprenderá a cada bocado. Además, el toque de perejil fresco y mostaza Dijon le da un sabor único y sofisticado.
Ingredientes para Pizza de Brócoli y Queso Azul con Salsa de Mostaza Dijon y Perejil
- 1/2 cabeza de coliflor, rallada finamente
- 1 taza de brócoli, rallado finamente
- 1 huevo grande
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 50 gramos de queso azul
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos para hacer Pizza de Brócoli y Queso Azul con Salsa de Mostaza Dijon y Perejil
1.- Preparar la base
Precalienta el horno a 200°C (390°F). En un bol grande, mezcla el brócoli y la coliflor rallados. Agrega el queso mozzarella, el huevo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa compacta.
2.- Hornear la base
Forra una bandeja para hornear con papel de horno y unta suavemente con aceite de oliva. Extiende la masa de coliflor y brócoli en la bandeja, formando un círculo plano de aproximadamente 1 cm de grosor. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la base esté dorada y firme.
3.- Preparar la salsa de mostaza Dijon y perejil
En un bol pequeño, mezcla la mostaza Dijon con la crema espesa, el ajo picado y el perejil. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
4.- Ensamblar la pizza
Saca la base del horno y deja que se enfríe ligeramente. Esparce la salsa de mostaza Dijon y perejil sobre la base. Luego, desmenuza el queso azul uniformemente por encima.
5.- Hornear la pizza
Regresa la pizza al horno y hornea durante 10 minutos adicionales o hasta que el queso azul esté burbujeante y ligeramente dorado. Retira del horno y decora con un poco más de perejil fresco antes de servir.
Beneficios de comer Pizza de Brócoli y Queso Azul con Salsa de Mostaza Dijon y Perejil
Esta pizza brócoli queso azul mostaza Dijon perejil keto es la elección perfecta si buscas una opción baja en carbohidratos sin comprometer el sabor. El brócoli y la coliflor son ricos en fibra y nutrientes esenciales, lo que contribuye a una mejor digestión y bienestar general. Además, el queso azul proporciona un sabor intenso y es una buena fuente de calcio. La mostaza Dijon y el perejil no solo añaden un toque de sabor y frescura, sino que el perejil también aporta antioxidantes que favorecen la salud. Este platillo es ideal para quienes buscan saborear una deliciosa pizza mientras cuidan su dieta keto y su salud en general.