Si estás buscando un postre que combine sabores tropicales y una opción saludable, el brownie de chocolate blanco y mango con coco rallado y sal keto es perfecto para ti. Este delicioso brownie no solo es bajo en carbohidratos, sino que también incorpora el refrescante dulzor del mango, la suavidad del chocolate blanco y el toque especial del coco rallado, todo realzado por un sutil toque de sal que hará que tus papilas gustativas se deleiten en cada bocado. ¡Ideal para quienes siguen un régimen keto pero no quieren renunciar al placer de un buen postre!
Ingredientes para Brownie de Chocolate Blanco y Mango con Coco Rallado y Sal
- 150 gramos de chocolate blanco sin azúcar
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 3 huevos grandes
- 150 gramos de harina de almendra
- 1/2 taza de edulcorante granulado (eritritol o monk fruit)
- 1/2 taza de mango fresco, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Pasos para hacer Brownie de Chocolate Blanco y Mango con Coco Rallado y Sal
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Derrite el chocolate y la mantequilla
Coloca los 150 gramos de chocolate blanco sin azúcar y 100 gramos de mantequilla sin sal en un recipiente resistente al calor. Derrite en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
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Mezcla los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bate los 3 huevos junto con el edulcorante y el extracto de vainilla hasta que queden espumosos. Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla derretida.
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Combina los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal marina. Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve hasta que quede una masa homogénea.
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Incorpora el mango y el coco rallado
Añade el mango cortado en cubos y el coco rallado a la mezcla. Remueve suavemente para distribuir de manera uniforme en la masa.
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Hornea el brownie
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
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Deja enfriar y sirve
Deja que el brownie se enfríe en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en porciones y servir. Disfruta de este delicioso brownie de chocolate blanco y mango con coco rallado y sal keto como un perfecto final para cualquier comida o simplemente como un dulce antojo.
Beneficios de comer Brownie de Chocolate Blanco y Mango con Coco Rallado y Sal
Además de ser un placer para el paladar, este brownie keto ofrece numerosos beneficios. Al estar preparado con harina de almendra, es bajo en carbohidratos y rico en grasas saludables, ideal para quienes buscan seguir una dieta cetogénica. El mango proporciona una fuente natural de vitaminas A y C, mientras que el coco rallado aporta fibra y un sabor delicioso sin afectar el azúcar en sangre. Por último, la sal marina no solo potencia los sabores, sino que también ofrece minerales esenciales. ¡Un postre que no solo satisface el antojo, sino que también cuida tu salud!