¿Buscas un desayuno que no solo sea delicioso, sino que también se alinee con tus necesidades dietéticas keto? Esta tortilla de zucchini, queso brie con ajo fresco y perejil podría ser lo que necesitas. Con su irresistible aroma y sabor, combinado con la frescura del zucchini y el toque elegante del queso brie, este plato no solo deleitará a tu paladar, sino que también te dará una excelente dosis de nutrientes para comenzar el día con energía. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta sabrosa receta de una manera fácil y rápida.
Ingredientes para Tortilla de Zucchini y Queso Brie con Ajo Fresco y Perejil
- 2 zucchinis medianos
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de queso brie, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo fresco, picados finamente
- Un manojo pequeño de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacer Tortilla de Zucchini y Queso Brie con Ajo Fresco y Perejil
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Preparar los ingredientes
Comienza lavando bien los zucchinis bajo agua corriente. Sécalos y córtalos en rodajas finas. Pica los dientes de ajo fresco y el perejil, y corta el queso brie en cubos pequeños, asegurándote de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.
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Cocer el zucchini
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las rodajas de zucchini y cocina por unos 5-7 minutos o hasta que las rodajas estén doradas y tiernas. Retira el zucchini de la sartén y reserva.
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Saltear el ajo fresco y el perejil
En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo fresco picado y saltea durante 1 minuto, o hasta que esté fragante. Añade el perejil picado y cocina por 30 segundos más, asegurándote de que no se queme el ajo.
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Preparar la mezcla de huevos
En un tazón grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Añade el zucchini cocido, el ajo y perejil salteados, y los cubos de queso brie. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Cocinar la tortilla
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina a fuego lento. Espera unos minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse, luego, con cuidado, voltea la tortilla para cocinar del otro lado. Puedes ayudarte con un plato grande o poner la tortilla en el horno para terminar la cocción.
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Servir y disfrutar
Una vez cocida, retira la tortilla del fuego y colócala en un plato grande. Deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de la deliciosa combinación de sabores que ofrece esta tortilla de zucchini, queso brie, ajo fresco y perejil.
Beneficios de comer Tortilla de Zucchini y Queso Brie con Ajo Fresco y Perejil
Esta tortilla no solo es una opción ligera y sabrosa para el desayuno, sino también una fuente rica de nutrientes esenciales. El zucchini está lleno de antioxidantes y fibra, que ayudan a la digestión y mantienen el sistema digestivo saludable. El queso brie aporta grasas saludables y proteína, fundamentales en una dieta keto para proporcionar energía sostenida. El ajo fresco es bien conocido por sus propiedades antibacterianas y potenciadoras del sistema inmunológico. Además, el perejil añade un toque refrescante mientras también es una excelente fuente de vitamina C y K, indispensables para mantener la salud ósea y del sistema inmune. Al elegir esta tortilla, no solo satisfaces tus papilas gustativas, sino que también nutres a tu cuerpo de manera efectiva y deliciosa.