Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu cena, esta hamburguesa de lentejas espinaca yogur líquido perejil fresco keto es la elección perfecta. No sólo es apta para aquellos que siguen una dieta keto, sino que también es una excelente alternativa vegana que seguramente encantará a todos en la mesa. Las lentejas y las espinacas se combinan para crear una hamburguesa rica en nutrientes, mientras que la salsa de yogur líquido con perejil fresco le da el toque final refrescante. ¡Manos a la obra para preparar esta maravilla culinaria!
Ingredientes para Hamburguesa de Lentejas y Espinaca con Salsa de Yogur Líquido y Perejil Fresco
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/4 de taza de harina de almendra
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 taza de yogur natural líquido
- 1 puñado de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
Pasos para hacer Hamburguesa de Lentejas y Espinaca con Salsa de Yogur Líquido y Perejil Fresco
1.- Preparar las lentejas y espinacas
En un bol grande, combina las lentejas cocidas con la espinaca bien picada. Asegúrate de que las lentejas estén bien escurridas para que la mezcla no quede demasiado húmeda.
2.- Mezclar ingredientes
Añade la harina de almendra, el comino, la cebolla picada, el ajo, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes en una mezcla homogénea. Esta será la base de tu hamburguesa de lentejas espinaca yogur líquido perejil fresco keto.
3.- Formar las hamburguesas
Con las manos, forma las hamburguesas del tamaño que prefieras, tratando de que queden compactas para que no se desarmen al cocinarlas.
4.- Cocinar las hamburguesas
Calienta una sartén con el aceite de coco a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
5.- Preparar la salsa de yogur
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur natural líquido con el perejil fresco picado y el jugo de limón. Revuelve bien para que se combinen todos los sabores. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
6.- Servir y disfrutar
Sirve las hamburguesas calientes acompañadas de la salsa de yogur líquido con perejil fresco. Puedes acompañarlas con una ensalada o tus vegetales favoritos para completar la comida.
Beneficios de comer Hamburguesa de Lentejas y Espinaca con Salsa de Yogur Líquido y Perejil Fresco
Consumir hamburguesas de lentejas y espinaca no solo es una opción deliciosa, sino que también es nutricionalmente beneficiosa. Las lentejas son una fuente rica en proteínas vegetales y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y funciona perfectamente en una dieta keto bien planificada. Las espinacas son conocidas por ser una potente fuente de hierro y vitaminas A y C, además de tener propiedades antioxidantes. Por su parte, la salsa de yogur proporciona probióticos que ayudan a la digestión y aporta un toque refrescante al plato. Finalmente, el perejil fresco añade un poco de vitamina K y antioxidantes adicionales, completando así un plato sabroso y lleno de beneficios para tu salud.